Biomolekulare Archäologie, um mehr über die Ernährung der Bauern des Hochmittelalters zu erfahren

Biomolekulare Archäologie, um mehr über die Ernährung der Bauern des Hochmittelalters zu erfahren

Ein wissenschaftliches Team, an dem die Universität des Baskenlandes (UPV / EHU) teilnimmt, hat eine Studie durchgeführt, die sich mit dem Wissen der Ernährung der Bevölkerung, die das Dorf Boadilla bewohnte, ein Ansiedlung von Bauern aus der westgotischen Zeit (6.-8. Jahrhundert n. Chr.) Am Rande der heutigen Gemeinde Illescas in Toledo.

Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Archäologische und Anthropologische Wissenschaften.

Laut den Autoren erlaubt die biomolekulare Analyse nicht nur die Ernährung einer Bevölkerungsgruppe wieder aufbauenEs ist vielmehr eine echte Alternative zu historischen anthropologischen Ensembles, die wenig Potenzial hätten, wenn sie nur mit traditionellen Methoden untersucht würden.

Ziel der Arbeit war es zu zeigen, dass biomolekulare Archäologietechniken eine nützliche Alternative sein können neue Daten zu verschiedenen sozialen und wirtschaftlichen Aspekten ländlicher Gesellschaften auf der Iberischen Halbinsel im Hochmittelalter zu erhalten und damit den historischen Wert dieser anthropologischen Gruppen wiederherzustellen.

Zu diesem Zweck wurde einerseits eine traditionelle anthropologische Studie durchgeführt, um die Größe der in Boadilla begrabenen Bevölkerung und ihr demografisches Profil (Alter und Geschlecht) zu bestimmen, aus der hervorgeht, dass es sich um eine stabile Bevölkerung handelt, in der sie sich befinden alle Alterskategorien vertreten.

Es wurden auch stabile Kohlenstoff-Stickstoff-Isotopenanalysen eines Teils der zufällig ausgewählten Population durchgeführt.

Maite Iris García Collado, UPV / EHU-Forscherin und Erstautorin der Studie, erklärt: „Diese Technik basiert auf der Annahme, dass sich die chemische Zusammensetzung der Lebensmittel, die wir essen, in der chemischen Zusammensetzung der Gewebe unseres Körpers widerspiegelt. Wenn wir daher die Zusammensetzung der anthropologischen Überreste einer archäologischen Population analysieren, können wir ihre Ernährung kennen. “

Über ländliche Lebensräume dieser Zeit ist wenig bekannt, da schriftliche Quellen wenig über sie erzählen und die archäologischen Überreste, die sie hinterlassen haben, sind selten und nicht sehr sichtbar.

"In solchen Kontexten sind Friedhöfe, die große Flächen einnehmen, üblich, mit Gräbern, die unregelmäßige Bahnen bilden, in denen eine oder mehrere Personen nacheinander beigesetzt wurden, oft begleitet von verschiedenen Arten von Objekten", sagt der Forscher.

Das anthropologische Material dieser Friedhöfe, dh die Knochen und Zähne der Menschen, die diese Dörfer bewohnten, haben jedoch wenig Beachtung gefunden, da sie oft fragmentiert und schlecht erhalten sind.

Dies war ein Hindernis für die Kenntnis dieser Populationen, da angenommen wurde, dass die Informationen, die aus ihren anthropologischen Überresten gewonnen werden konnten, sehr knapp waren.

Nun mit dieser Forschung, Es hat sich gezeigt, dass die Anwendung dieser Art der Analyse nicht nur die Rekonstruktion der Ernährung einer Bevölkerungsgruppe ermöglicht, sondern auch eine echte Alternative zu historischen anthropologischen Ensembles darstellt Das hätte wenig Potenzial, wenn es nur mit traditionellen Methoden untersucht würde, hebt die Studie hervor.

Produktion und Verbrauch von Getreide im Mittelalter

Laut Kohlenstoffisotopen basierte die Ernährung der in Boadilla begrabenen Bevölkerung auf Wintergetreide, einer Kategorie, die Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer umfasst. Kurzzyklusgetreide, das in dieser Chronologie auf Hirse und Panizo beschränkt ist, war jedoch auch ein wichtiger Bestandteil der Ernährung dieser Gemeinde.

„Dies ist relevant, da diese und andere frühere Studien darauf hindeuten, dass die Produktion und der Verbrauch dieser kleinen Getreidearten ein charakteristisches Merkmal von Bauerngruppen mit einer gewissen Autonomie und Kontrolle über ihre Produktion sein könnten.

Bei Proteinen tierischen Ursprungs (Fleisch, Eier, Milch, Milchprodukte), die durch Stickstoffisotope nachgewiesen wurden, wäre ihr Verzehr begrenzt und gelegentlich. Ebenso wurde der Verzehr von Fisch ausgeschlossen. “

Nach den Ergebnissen von Stickstoffisotopen konsumierten die jüngsten Personen (zwischen 2 und 8 Jahren) die wenigsten Produkte tierischen Ursprungs. Der Verzehr von Fleisch, Eiern, Milchprodukten und anderen daraus gewonnenen Produkten stieg zwischen dem 8. und 14. Lebensjahr leicht an, um die Erwachsenen im Jugendalter (ab 14 Jahren) einzuholen.

„Dies bedeutet, dass der Zugang zu diesen Arten von Produkten vom Alter abhängig war und dass jüngere Menschen nur sehr eingeschränkten Zugang zu ihnen hatten. Darüber hinaus heißt es, dass Jugendliche ab einem Alter von ungefähr 14 Jahren als Erwachsene behandelt wurden “, betont er.

Eine weitere untersuchte Frage war das Vorhandensein von Unterschieden in der Ernährung zwischen Personen, die mit Gegenständen persönlicher Verzierungen oder Werkzeugen für den täglichen Gebrauch begraben wurden, und Personen, die ohne diese Gegenstände begraben wurden.

„Oft wurde angenommen, dass diese Objekte, die manchmal neben den Körpern deponiert wurden, die soziale Position des Individuums bezeichnen könnten. In diesem Fall hätte es jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen der Ernährung der am meisten und der am wenigsten relevanten Personen gegeben “, sagt García Collado.

Schließlich wurde auch eine Reihe von Proben von Haustieren analysiert, da die Bestimmung der Fütterungsmuster dieser Tiere nützlich ist, um das in diesem Dorf praktizierte Vieh zu charakterisieren.

„Das interessanteste Ergebnis ist, dass für jede Art unterschiedliche Strategien praktiziert wurden. Kühe, Schafe und Ziegen weideten wahrscheinlich auf dem Land in der Nähe des Dorfes, was zur Düngung der bebauten Felder beitrug. Stattdessen wurden die Pferde sicherlich auf offene Weiden weiter von der Siedlung entfernt geschickt “, schließt der Autor.

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